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Tarte flambée alsacienne
Fine, croustillante et généreusement garnie de crème, d'oignons et de lardons, la tarte flambée offre le meilleur de l'Alsace dans une simplicité irrésistible.
40 min470 kcal
Tarte au citron française
Équilibre parfait entre acidité vive, douceur beurrée et pâte croustillante, la tarte au citron française séduit par sa fraîcheur nette et sa texture satinée.
60 min420 kcal
Tagliatelles au ragù mijoté
Des tagliatelles fraîches nappées d’un ragù riche et longuement mijoté, où le bœuf, le porc, le vin blanc et le lait se fondent en une sauce profonde, soyeuse et intensément savoureuse.
140 min720 kcal
Croquettes de riz romaines à la mozzarella
Ces croquettes de riz romaines, dorées et croustillantes, cachent un cœur de mozzarella filante. Entre risotto à la tomate, panure fine et friture légère, c’est l’un des meilleurs plaisirs de la street food italienne.
50 min480 kcal
Soupe romaine aux œufs battus
Ce bouillon romain délicat mêle œufs battus, parmesan et muscade en fins filaments soyeux. Léger mais réconfortant, c’est le genre de soupe qui soigne autant qu’elle régale.
20 min180 kcal
Steak tartare classique
Du bœuf finement coupé au couteau, relevé de câpres, cornichons, moutarde et échalote, servi bien frais. Un classique de brasserie au goût net, vif et très élégant.
20 min360 kcal
Steak-frites classique
Un grand classique de brasserie: un steak saisi avec une belle croûte, servi avec des frites dorées et croustillantes, et juste assez de beurre pour rendre l’ensemble irrésistible.
45 min780 kcal
Steak au poivre sauce cognac
Des steaks saisis à cœur dans une croûte de poivre concassé, servis avec une sauce au cognac et à la crème, intense, brillante et très française.
30 min560 kcal
Spaghetti alla carbonara
Des spaghetti enrobés d'une sauce soyeuse aux œufs, au pecorino et au poivre, relevés par le croustillant salé du guanciale. Une recette romaine emblématique, simple en apparence mais d'un équilibre redoutable.
35 min620 kcal
Spaghetti aux palourdes
Des palourdes juste ouvertes, de l'ail, du persil, un trait de vin blanc et des spaghetti enrobés de leur jus iodé. Un grand classique de bord de mer, à la fois léger, élégant et intensément savoureux.
35 min540 kcal
Soupe au pistou provençale
Cette soupe généreuse du Sud mêle légumes fondants, haricots, petites pâtes et un pistou au basilic intensément parfumé. Un grand classique ensoleillé, simple et profondément réconfortant.
70 min330 kcal
Sole Véronique aux raisins
D’une grande élégance, la sole Véronique marie des filets délicats à une sauce crémée au vin blanc et à des raisins blonds juste pochés, pour un classique aussi raffiné que léger.
40 min360 kcal
Sole meunière au beurre citronné
Un poisson délicat simplement fariné puis poêlé au beurre, nappé d'un beurre noisette citronné et de persil frais : l'élégance française dans sa forme la plus pure.
27 min420 kcal
Socca niçoise
Fine galette de farine de pois chiches, croustillante sur les bords et moelleuse au centre, la socca se déguste brûlante avec beaucoup de poivre. Un emblème simple et solaire de Nice.
25 min220 kcal
Tempura de crevettes croustillant
Des crevettes légères et croustillantes, enrobées d'une pâte presque aérienne et frites juste ce qu'il faut. Un classique japonais qui séduit par son contraste entre texture délicate et croquant franc.
35 min410 kcal
Ramen japonais à la sauce soja
Un grand bol de ramen au bouillon clair et intensément parfumé, enrichi de sauce soja, garni de poulet tendre, d'œufs mollets et de légumes verts. Réconfortant, profond en goût et étonnamment réalisable à la maison.
65 min620 kcal
Scaloppine de veau au citron
Des escalopes de veau fines, rapidement poêlées, puis nappées d’une sauce citronnée au beurre, vive et brillante. Un grand classique italien, raffiné mais assez simple pour un dîner de semaine chic.
30 min380 kcal
Saumon en papillote
Le saumon cuit doucement dans son enveloppe avec fenouil, courgette, tomates et citron. À l'ouverture, la vapeur embaume l'assiette d'un parfum net et élégant.
38 min390 kcal
Escalopes de veau au jambon cru et sauge
De fines escalopes de veau garnies de prosciutto et de sauge, saisies rapidement puis nappées d'une sauce courte au vin blanc. Un classique romain vif, élégant et plein de caractère.
30 min460 kcal
Saumon laqué teriyaki
Un saumon saisi puis nappé d'une sauce teriyaki brillante, légèrement sucrée, salée et parfaitement équilibrée. Le poisson reste fondant, avec une belle surface caramélisée et un goût net, sans lourdeur.
27 min390 kcal
Salade niçoise classique
Une salade niçoise lumineuse et généreuse, avec thon, haricots verts, tomates, olives, œufs et vinaigrette vive, pour un repas frais et élégant.
35 min430 kcal
Salade lyonnaise aux lardons et œuf poché
Une grande salade de bistrot, vive et généreuse, où la frisée croquante rencontre des lardons chauds, des croûtons dorés et un œuf poché coulant qui nappe la vinaigrette d'une richesse irrésistible.
30 min420 kcal
Salade de chèvre chaud
Des toasts de chèvre dorés et crémeux, une salade croquante, quelques noix et une vinaigrette vive à la moutarde. Une entrée de bistrot simple, chic et toujours irrésistible.
25 min360 kcal
Maquereau grillé au sel
Le maquereau, riche et savoureux, est simplement salé puis grillé jusqu'à la peau croustillante et la chair juteuse, servi avec daikon râpé et citron.
22 min290 kcal
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