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Soupe italienne aux haricots et pâtes
Rustique, réconfortante et profondément savoureuse, cette soupe épaissie par les haricots et les petites pâtes est un grand classique familial de la cuisine italienne.
60 min430 kcal
Pâtes all'amatriciana
Une sauce emblématique du Latium où le guanciale croustillant, la tomate et le pecorino romano se fondent en un assaisonnement intense, riche et parfaitement équilibré.
35 min610 kcal
Pâtes siciliennes à l'aubergine et ricotta
Des pâtes généreusement enrobées de sauce tomate, d’aubergines fondantes et de ricotta salata. Ce classique sicilien allie douceur, fraîcheur et caractère avec une élégance évidente.
50 min560 kcal
Pâtes romaines au guanciale et pecorino
Souvent considérée comme l’ancêtre de l’amatriciana, la gricia marie le guanciale croustillant, le pecorino et le poivre dans une sauce courte, salée et irrésistiblement savoureuse.
30 min780 kcal
Parmigiana d'aubergines
Des tranches d'aubergine fondantes, une sauce tomate au basilic, de la mozzarella filante et du parmesan gratiné en couches généreuses. Un plat italien végétarien qui a tout le charme d'un grand plat du dimanche.
80 min430 kcal
Paris-Brest praliné
Une couronne de pâte à choux garnie d'une crème mousseline au praliné, légère en bouche mais intensément gourmande. C'est l'une des grandes pâtisseries françaises, spectaculaire et terriblement séduisante.
100 min540 kcal
Soupe toscane de tomates et pain
Cette soupe toscane épaisse et veloutée transforme tomates, pain et huile d’olive en un plat profondément réconfortant. Le basilic et l’ail lui donnent une chaleur simple et irrésistible.
50 min290 kcal
Salade toscane au pain et tomates
Une salade rustique et ensoleillée où le pain rassis s’imbibe du jus des tomates mûres, du vinaigre et de l’huile d’olive. Fraîche, parfumée au basilic, elle résume l’été italien en une assiette.
30 min260 kcal
Panna cotta à la vanille
Une crème délicatement prise, soyeuse et vanillée, servie avec un coulis de fruits rouges vif et légèrement acidulé. C'est le dessert italien par excellence quand on veut quelque chose d'élégant, simple et irrésistiblement doux.
25 min340 kcal
Bol de riz japonais au poulet et aux œufs
Des morceaux de poulet tendres et des oignons fondants mijotent dans un bouillon au dashi avant d'être liés par des œufs soyeux, puis déposés sur un bol de riz fumant.
35 min590 kcal
Osso buco à la milanaise
Des jarrets de veau fondants, mijotés doucement avec vin blanc, tomates et légumes, puis réveillés par une gremolata fraîche et citronnée. Un plat généreux, noble et profondément italien.
145 min650 kcal
Pâtes aux brocolis-raves
Spécialité des Pouilles, ce plat marie des orecchiette moelleuses à l'amertume élégante des cime di rapa, relevées d'ail, de piment et d'anchois.
35 min500 kcal
Gâteau Opéra
Des couches précises de biscuit aux amandes, sirop café, crème au beurre café et ganache chocolat, recouvertes d'un glaçage net. Élégant, intense et d'une sophistication très parisienne.
110 min560 kcal
Galette au chou
Moelleux à cœur, doré à l'extérieur et généreusement garni de sauce, de mayonnaise et de chou fondant, l'okonomiyaki est un plat chaleureux et plein de relief. Une crêpe salée japonaise aussi ludique que gourmande.
40 min520 kcal
Œufs en meurette, sauce au vin rouge
Des œufs pochés servis sur du pain grillé et nappés d'une sauce au vin rouge profonde et brillante, garnie de lardons et de champignons. Un classique bourguignon au charme rustique et raffiné.
55 min320 kcal
Ragoût japonais de bœuf et pommes de terre
Un plat familial emblématique où le bœuf mijote doucement avec des pommes de terre, des carottes et des oignons dans un bouillon légèrement sucré au soja. Doux, chaleureux et plein de nostalgie.
55 min380 kcal
Nigiri sushi au saumon et au thon
Du riz vinaigré tiède, façonné à la main, coiffé de tranches brillantes de saumon et de thon. Élégant, épuré et délicieusement frais, ce grand classique met en valeur la beauté de quelques ingrédients impeccables.
60 min320 kcal
Aubergines laquées au miso
Des aubergines fondantes rôties jusqu’à devenir soyeuses, puis nappées d’un glaçage au miso doux, légèrement caramélisé. Un plat végétarien simple et spectaculaire, riche en umami.
35 min180 kcal
Mousse au chocolat noir
Une mousse au chocolat comme on l'aime: profonde en cacao, légère en bouche, avec une texture aérienne qui fond lentement sur la langue.
25 min340 kcal
Moules marinières
Des moules juste ouvertes dans un bouillon parfumé au vin blanc, à l’échalote et au persil. Simple, iodé, convivial: toute la fraîcheur de la côte dans une casserole.
32 min280 kcal
Soupe miso au tofu et wakamé
Simple, délicate et profondément réconfortante, cette soupe miso marie un bouillon soyeux, du tofu tendre et le goût marin subtil du wakamé. Un grand classique japonais, parfait en entrée ou en repas léger.
20 min95 kcal
Soupe minestrone aux légumes
Une soupe généreuse aux légumes, haricots et petites pâtes, mijotée jusqu'à devenir douce, parfumée et profondément nourrissante. Le minestrone est un classique italien simple, sain et infiniment réconfortant.
60 min280 kcal
Mille-feuille vanille croustillant
Trois couches de pâte feuilletée caramélisée et une crème pâtissière à la vanille soyeuse: un grand classique de pâtisserie à la fois raffiné, croustillant et généreux.
65 min520 kcal
Maki sushi au saumon et à l'avocat
Des rouleaux nets et gourmands garnis de riz vinaigré, de saumon fondant, d'avocat crémeux et de concombre croquant, parfaits pour un dîner frais ou un plateau à partager.
55 min430 kcal
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