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Explorez notre carnet de recettes. Chaque recette inclut les infos nutritionnelles et les étapes détaillées.
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Gnocchi au beurre et à la sauge
Des gnocchi moelleux nappés d’un beurre noisette parfumé à la sauge, puis finis avec du parmesan. Peu d’ingrédients, beaucoup de caractère, et une vraie sensation de trattoria.
25 min540 kcal
Frittata aux courgettes
Une frittata moelleuse aux courgettes fondantes, aux œufs soyeux et au parmesan. Délicieuse chaude, tiède ou froide, elle a ce charme simple des meilleures cuisines italiennes du quotidien.
35 min260 kcal
Fondue savoyarde
Onctueuse, parfumée au vin blanc et relevée d’une pointe d’ail, la fondue savoyarde mêle des fromages de montagne fondus en un plat chaleureux à partager autour de pain croustillant.
30 min680 kcal
Focaccia génoise à l'huile d'olive
Une focaccia souple et alvéolée, à la croûte fine, brillante d'huile d'olive et délicatement salée. À déguster tiède, seule, à l'apéritif ou en sandwich.
45 min340 kcal
Soufflé au fromage
Léger comme un nuage et intensément parfumé au comté et au parmesan, ce soufflé doré monte haut au four et se sert aussitôt pour toute sa magie.
55 min360 kcal
Ragoût sicilien d'aubergines aigre-doux
Douce, acidulée et soyeuse, la caponata sicilienne mêle aubergines fondantes, céleri, tomates, olives et câpres dans un équilibre typiquement méditerranéen.
60 min220 kcal
Pâtes romaines au pecorino et poivre
Un grand classique romain d'une simplicité redoutable : des spaghetti enrobés d'une crème soyeuse au pecorino romano, relevée par le parfum franc du poivre noir fraîchement torréfié.
20 min525 kcal
Tartines italiennes aux tomates
Du pain grillé encore chaud, frotté d'ail puis garni de tomates mûres, de basilic et d'huile d'olive: une entrée simple, fraîche et irrésistible.
25 min210 kcal
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