Quiche Lorraine

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.

2. 2

   Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes. Égouttez-les et répartissez-les sur le fond de tarte.

3. 3

   Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.

4. 4

   Versez l'appareil sur les lardons et parsemez de gruyère râpé.

5. 5

   Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée. Laissez tiédir 5 minutes avant de servir.