Penne all'arrabbiata
Des penne nappées d'une sauce tomate vive et pimentée, à l'ail doré et à l'huile d'olive. Un plat simple, nerveux et terriblement satisfaisant pour les amateurs de saveurs franches.
485
kcal
14g
Protéines
72g
Glucides
16g
Lipides
Étapes
- 1
Faites cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 2
Pendant ce temps, chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites revenir l'ail émincé et les flocons de piment 30 secondes sans laisser colorer.
- 3
Ajoutez les tomates concassées et le sel, puis laissez mijoter 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.
- 4
Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson, puis mélangez-les à la sauce. Ajoutez un filet d'eau si besoin pour bien lier.
- 5
Parsemez de persil et de pecorino avant de servir bien chaud.
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