Tomates farcies à la française

Name: Tomates farcies à la française
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 8 pièce Grosses tomates; 300 g Porc haché; 200 g Bœuf haché; 1 pièce Oignon jaune; 2 gousse Ail; 80 g Chapelure; 80 ml Lait; 2 cuillère à soupe Persil plat; 1 pièce Œuf; 2 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Sel fin; 1/2 cuillère à café Poivre noir

Des tomates rôties jusqu’à devenir confites, garnies d’une farce moelleuse à la viande, aux herbes et au pain trempé : un grand classique familial, simple et profondément savoureux.

🔪 Préparation: 25 min🔥 Cuisson: 45 min⏱ Total: 70 min👤 4 portions

430

kcal

28g

Protéines

18g

Glucides

27g

Lipides

Étapes

1
Préchauffez le four à 190°C. Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement. Salez légèrement l’intérieur et retournez-les 10 minutes pour les faire dégorger.
2
Faites tremper la chapelure dans le lait. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans 1 cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3
Mélangez les viandes hachées avec la chapelure imbibée, l’oignon, l’ail, le persil, l’œuf, le sel et le poivre. La farce doit rester souple, pas compacte.
4
Garnissez les tomates, remettez les chapeaux, disposez-les dans un plat huilé et arrosez avec le reste d’huile.
5
Enfournez 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient fondantes et la farce bien cuite. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

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