Curry japonais au bœuf et riz

Étapes

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   Coupez le bœuf, l'oignon, les carottes et les pommes de terre en morceaux réguliers.

2. 2

   Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien tendre. Ajoutez le bœuf et colorez-le légèrement.

3. 3

   Ajoutez les carottes, les pommes de terre et le bouillon. Portez à frémissement, écumez si besoin, puis laissez cuire 20 minutes.

4. 4

   Baissez le feu et incorporez le roux de curry, la sauce soja et la sauce Worcestershire. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse et brillante, puis laissez épaissir 5 minutes.

5. 5

   Servez le curry bien chaud à côté ou sur le riz, avec une sauce assez nappante pour enrober chaque bouchée.